机械控制型
左边50--300摄氏度随意转动旋钮设置温度（温度加热到设定温度自动停止加热，温度下降两度自动再加热），中间红绿灯指示通电和加热，右边旋钮设置大小火（根据需要转动设置档位）
商用电热锅挡位：
1、大火=额定功率
2、小火=三分之一额定功率主要用于小火炖煮或保温
本商用电热锅特色：不见明火无噪音无辐射升温快---操作方便微电脑控温温度数显（可自行设温控点）节能干净卫生
同类产品比较：传统型大锅灶一般使用燃气或燃油，平安系数低，管道易堵塞，噪音大 燃料费用高 且油烟大 不易清理。
商用电磁大锅灶：造价昂贵 使用寿命短，耗电量大，燃气大锅灶，噪音大，且有辐射对人体危害大。
商用电热锅、节能大锅灶产品热效率可达95%以上，并且可在400℃高温下长时间干烧不受损，同时---了传统燃气灶的所有功能，解决了生铁锅加热过程中遇冷水炸裂的问题，食堂大锅灶，这一工艺的实现，使产品的各项性能达到了国内---水平，热效率利用率高、使用寿命和使用性能等方面日渐---。
电加热电热锅产品远销北京、河北、河南、内蒙、山东、山西，以及上海、天津、重庆、广州、东莞、惠州、青岛、杭州、苏州、武汉、南京、台州、常州、烟台、成都、西安等各大城市以及中小城市我们会做到信誉---。
商用电热锅在加热过程中不会产生明火而导致室温升高、无噪音，不消耗氧气，令厨房舒服，清洁、宁静、---降低厨房环境的温度，商用大锅灶，从而改进厨房工作环境。传统炉具在使用明火燃烧时，使室温不断上升，油烟不断产生，释放出---等---，聊城大锅灶，---污染厨房及周边环境，甚至影响工作人员---。火力调节范围大。
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